Tóm tắt: Trình bày đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi trồng một số loài thuỷ sản nước ngọt và hải sản như: cua sông, rùa vàng - ba ba, ếch đồng, cầu gai, rong sụn, trùng trục, bào ngư, hải sâm, cua biển,... và tình hình nuôi hải sản ở một số nước trên thế giới