Tóm tắt: Vài nét về các đảo Yến ở Việt Nam và đặc điểm sinh học của loài chim quý này. Cách thức Yến làm tổ và các món ăn được chế biến từ Yến với các công dụng của nó. Giá trị của từng loại tai Yến và việc khai thác tổ Yến. Nghệ thuật chế biến đặc sản Yến sào. Đây là nguồn tài nguyên quý hiếm cần được chăm sóc phát triển
Thư viện tỉnh Bình Định