Quay lại

Bảo quản và chế biến sản phẩm động vật

...
Phân loại: 636.041.3
Tác giả: Phan Hoàng Thi
Thông tin xb: H.: Nông nghiệp, 1984
Mô tả vật lý: 168tr., 19cm.
Tóm tắt: Trình bày các quy tắc chung về chế biến và bảo quản các sản phẩm động vật, các phương pháp bảo quản và chế biến thịt gia súc, gia cầm, các sản phẩm của sữa, các loại cá...
Từ khóa: Bảo quản lương thực; Chế biến lương thực; Sản phẩm; Động vật

Tìm kiếm thêm

Thư viện tỉnh Bình Định
Địa chỉ: Số 188 Hai bà Trưng TP Quy Nhơn Bình Định
Điện thoại: