Nấu mật

Phân loại: 6C8.311

Thông tin xb: H.: Nông nghiệp, 1996

Mô tả vật lý: 295tr., 19cm.

Tóm tắt: Giới thiệu những kiến thức cơ sở về công nghệ nấu mật, cấu tạo thiết bị bốc hơi, phương án nhiệt lượng bốc hơi và tính toán công nghệ thường dùng

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm; chế biến; đường

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
92

Tìm kiếm thêm