Sơ chế và bảo quản khoai sắn

Phân loại: 633.1

Thông tin xb: H.: Nông nghiệp, 1977

Mô tả vật lý: 56tr., 19cm

Tóm tắt: Vài nét về cây khoai lang và cây sắn; Phương pháp sơ chế khoai sắn, bảo quản các dạng nguyên liệu và xử lý thành phẩm khi có hiện tượng hư hỏng. Công cụ nhổ dỡ và sơ chế sắn

Từ khóa: Lương thực; khoai; sắn; sơ chế; bảo quản

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
127

Tìm kiếm thêm