Thương phẩm học dầu mỡ-sữa và sản phẩm chế biến

Phân loại: 6C9.85

Thông tin xb: H.: Bộ Nội thương, 1978

Mô tả vật lý: 631tr., 19cm

Tóm tắt: Các vấn đề về thành phần, tính chất, quá trình sản xuất yêu cầu chất lượng bao gói, vận chuyển, bảo quản dầu mỡ, sữa và các sản phẩm chế biến

Từ khóa: Thương phẩm học; dầu mỡ; sữa; sản phẩm chế biến; giáo trình

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
64

Tìm kiếm thêm