Tóm tắt: Giới thiệu nội dung Luật An toàn thực phẩm và quy định chi tiết thi hành. Quy định về quản lý, thẩm định, kiểm tra, chứng nhận, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, thu hồi sản phẩm không an toàn thực phẩm. Xử phạt vi phạm về an toàn thực phẩm; cách nhận biết thực phẩm sạch và bảo quản thực phẩm an toàn.