Tóm tắt: Trình bày cơ sở khoa học và quá trình kiểm soát bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn, cơ sở khoa học và hành trình nhịn ăn và thải độc và một số thông tin tham khảo về trao đổi chất trong cơ thể, cân bằng năng lượng, dinh dưỡng, kiểm soát cân nặng và khống chế tiểu đường bằng nhịn ăn, cơ chế đốt năng lượng, nhịn và ăn theo chỉ số đường huyết