Tóm tắt: Giới thiệu toàn văn luật an toàn thực phẩm và văn bản hướng dẫn thi hành cùng một số quy định của pháp luật về tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; về vi chất dinh dưỡng và phụ gia trong chế biến, đóng gói thực phẩm; về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và phương thức quản lý đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh...