Tóm tắt: Sử dụng và bảo vệ sâu và nấm cho nguồn lợi thực phẩm và dược liệu như: nuôi ong, nuôi nấm ăn, sản xuất các loại nấm làm thuốc chữa bệnh như nấm bạch cương, nấm đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, vân chi, mèo, mỡ, sò, rơm đầu khỉ v.v...sản xuất các loài sâu mang nguồn lợi kinh tế như: cánh kiến đỏ, ngũ bội tử. Thu hái các loài nấm ăn trong rừng, sử dụng các côn trùng, ký sinh trùng, bọ ngựa kiến, chuồn cỏ...