Tóm tắt: Tập hợc các văn bản pháp luật quy định về an toàn thực phẩm gồm: Quy định về kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm hàng hoá xuất khẩu, nhập khẩu; quản lý nhà nước về kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm; quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và phương thức quản lý đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh; hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm; luật an toàn thực phẩm và văn bản hướng dẫn thi hành