Tóm tắt: Giới thiệu môn học dinh dưỡng và kỹ thuật thức ăn gia súc. Các loại dinh dưỡng: nước, protein và axit amin, vitamin, năng lượng. Các phương pháp đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Năng lượng và ước tính giá trị năng lượng thức ăn gia súc...Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn.