Tóm tắt: Giới thiệu kỹ thuật chiết rút, sản xuất các chế phẩm y dược như: Dầu gan cá, vitamin A, D, chitin, chitosan, peptone... và một số chế phẩm sản xuất từ da, vây và vẩy cá như gelanin, chế phẩm da cá nhám, thu nhận enzyme từ phế liệu thủy sản...
Thư viện tỉnh Bình Định